大馬士革鋼 - 中式片刀

• 73層大馬士革鋼
• 刃長 / 18公分 全長 / 31公分
•  台式片刀是集結各種料理手法所設計的刀具。
•  尖頭弧形的設計，面寬，刀薄，可處理中型魚、肉類，屬於台灣人的萬用刀款。
•  玻璃纖維有別傳統木柄和不銹鋼柄，重量輕、耐酸鹼、耐磨，不易脫柄滑手。