大馬士革鋼 - 日式方刀

•  73層大馬士革鋼
• 刃長 / 17公分 全長 / 31公分
• 日本傳統刀型，刀身比較薄比較鋒利，適用於料理蔬菜。
•  經典的方型可以將蔬菜快速切削皮、切絲、切薄片。
•  玻璃纖維有別傳統木柄和不銹鋼柄，重量輕、耐酸鹼、耐磨，不易脫柄滑手。